九寨溝美食介紹和圖片
說起九寨溝這里的景色，真的可以說是沒有人不喜歡就著這里的景色的，這里經(jīng)常云霧繚繞，山峰和古樹若隱若現(xiàn)，宛如仙境一樣的景色，但是看見這些美麗的景色，大家也不要忘記了這里的美食啊!小編來給大家介紹一些不錯(cuò)的美食。
酸菜面塊在藏族地區(qū)少不了來一碗青稞酒，而酸菜面塊是解酒開胃的佳品。酒過三巡，吃上一盆酸菜面塊，即解了酒，又開胃暖身，可謂一舉兩得。
酸菜面塊特色在湯底。制作面湯時(shí)首先加藏族自家釀制的酸菜，其次加本地陰干的臘肉或新鮮牦牛肉，再加進(jìn)土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便出爐了。
九寨溝的夜晚頗有幾分寒意，晚飯時(shí)分，牦牛肉香和油香洋溢整個(gè)房間，來一碗麻、辣、香、酸齊活的酸菜面塊暖暖身子，最好不過了。
位于火鍋大省的九寨溝，怎能少了火鍋撐場(chǎng)呢?但九寨溝的火鍋——藏家土火鍋更注重湯汁的鮮甜可口、樸實(shí)而醇厚的味道。
藏式土火鍋以當(dāng)?shù)氐年笈橹鞑?，及藏式的?dú)特秘方熬，火候小火燉長(zhǎng)時(shí)間，方可得此鮮甜滋味，搭配的菜品有當(dāng)?shù)靥赜械年笈Ｈ猓?a href='/techan/35528' target=_blank>香豬肉片等，野山菌、青稞制品等也少不了。
尋常火鍋吃多了，不妨來嘗嘗藏族的火鍋。和遠(yuǎn)方的旅客，或當(dāng)?shù)氐木用駠鸂t而坐，將來自高山的饋贈(zèng)一股腦的倒入醇厚費(fèi)工夫的湯鍋，數(shù)分后便可一起品嘗藏族樸實(shí)而熱情的味道。
高原地區(qū)，根莖類植物最好養(yǎng)活，洋芋(土豆)即其中之一。不同于用青稞、豌豆、燕麥等制成的糌粑，洋芋糍粑是用土豆制成，糯軟黏口，口感頗像洋芋攪團(tuán)。
洋芋糍粑制作時(shí)先將土豆煮熟，剝皮，然后在專用器具里捶搗，使之成為粘性很強(qiáng)的闐干糊狀物，食用時(shí)可咸可甜，蘸上白糖、蜂蜜或者花椒油、香醋、蒜泥等調(diào)成的汁，就可以吃了。
另外，還可以用油熗一鍋酸菜湯，在湯內(nèi)放入適量的花椒粉、蒜泥、蔥花、姜末等調(diào)料，把洋芋糍 粑放入湯內(nèi)稍煮，最后撒上香菜和油潑辣椒，酸菜糍粑湯就做成了。
顧名思義，奶渣包子的餡料就是奶渣。分解出來的奶渣曬干后，既可用來做餡，又可以直接當(dāng)做零食，放在粥中煮也是不錯(cuò)的選擇，吃起來奶香四溢、酸甜可口。
在制作藏族奶渣包子的時(shí)候，奶渣一般會(huì)與新鮮的牛肉或牦牛肉混合一起制作成肉餡，豐富口感，增加營(yíng)養(yǎng)。
奶渣包子在藏族地區(qū)是男女皆愛，老少皆宜的美食。如果到九寨溝旅行的你接受不了奶渣，那可以嘗試一下奶渣包子，品嘗中原美食和藏族美食的融合，絕對(duì)有新的感受。
如果來九寨溝想帶點(diǎn)特產(chǎn)，那牦牛肉是不錯(cuò)的選擇。香辣、原味、肉松、麻辣，各個(gè)口味齊全，聞著香，嚼起來更香。
牦牛肉干有兩種，一種煮熟熟后用鹽腌制，蘸著醬汁吃風(fēng)味最加;另一種是風(fēng)干，一般在春季年后，往往是每年的年底做，立春的時(shí)候可以吃。
牦牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)豐富，味道醇厚，嚼勁十足。直接食用，腌制之后炒制，做成煲仔飯的輔料，都是異域美味。
小編給大家整理的這些美食都是具有著藏族風(fēng)味的美食，大家來這里在領(lǐng)略了美麗的自然景色之后，記得去品嘗一下這些獨(dú)具風(fēng)味的美食啊!
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