臺(tái)灣金門馬祖美食推薦
臺(tái)灣金門馬祖,這里有著一些我們喜歡的美食,今天小編就來給大家好好的說一下臺(tái)灣金門,這里比較著名的美食,這樣我們?nèi)绻麃磉@里旅游的話,也可以知道哪些食物是比較有特點(diǎn)的!
八馬祖繼光餅馬祖的繼光餅,有馬祖貝果之稱,也可以稱它馬祖漢堡,“繼光餅”相傳是明朝戚繼光將軍所發(fā)明,圓餅之中有個(gè)小洞,就像是西方的貝果造型,表面鋪上滿滿的芝麻,單吃可以品味它的嚼勁與面皮香氣。
但更地道的吃法是先將繼光餅烘烤成金黃色,外皮酥脆但內(nèi)里柔軟,由中間切開后夾入漢堡肉或是肉排,佐上酸菜、蔥花蛋,老饕更會(huì)請(qǐng)老板改夾蚵仔蛋,把馬祖海味也一起夾入飽滿的“馬祖貝果”里,超級(jí)滿足!
九馬祖老酒蛋面到馬祖什么都能錯(cuò)過,就是不能少吃了一道老酒蛋面!想象你吃一口面線,卻在同時(shí)能嘗到不同樣貌的酒香,這就是老酒蛋面的精隨。
食材幾乎都經(jīng)過陳年老酒的洗禮,肉絲是用老酒先熬煮、蛋也是用老酒煎煮,面線與木耳、紅蘿卜一起煮熟,起鍋后將食材組合起來,最后再倒入一瓢陳年老酒,湯頭的酒香滿溢口中,酒味不會(huì)過重。
面線吸飽湯汁卻不軟爛,再嘗一口肉絲又是另一種老酒層次,同一壺酒提出不同香氣,就像一首由多種樂器彈奏出的馬祖老古調(diào),微醺在心底。
十黃金地瓜餃地瓜餃?zhǔn)邱R祖地道的甜點(diǎn),主要由地瓜粉調(diào)制而成,呈現(xiàn)Q彈口感,仔細(xì)咀嚼又能帶出香氣,黃金餃的內(nèi)餡是取等比例的花生和糖混合,再加酌量的五香粉、豬油及蔥末攪拌而成,外型的變化上,可以包成水餃、三角圓等形狀,最后配搭糖水就成了馬祖地道甜點(diǎn)。
地瓜餃也可炸、可蒸、可煮,料理方式多元,在馬祖可以買回一些冷凍地瓜餃回家自己隨意烹調(diào)。
這些美食都是十分的好吃,相信大家一定會(huì)喜歡的!
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