天柱山附近特色美食
去一個(gè)地方游玩,美食的體驗(yàn)一定是不能夠缺少的,當(dāng)?shù)氐拿朗称鋵?shí)就蘊(yùn)藏著當(dāng)?shù)氐?a href='/wenhua/' target=_blank>文化內(nèi)涵以及它的特色文化。潛山美食屬于皖菜的一部分。依靠天柱山,潛山當(dāng)?shù)氐拿朗秤洃洷桓嗳藥ё?,流進(jìn)人們的記憶中。
天柱山100多家餐館可為您奉上徽菜、川菜、粵菜等多種口味的名吃。徽菜作為當(dāng)?shù)氐闹饕讼担厣?、重油、重火功,味道十分可口。而最具地方特色的莫過于地道的農(nóng)家飯。那味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的石耳燉土雞,那香噴噴的鍋巴粥、那又脆又香的油炸小河魚;
推薦餐廳:
特色菜肴:
小蔥煎土雞蛋、辣椒炒河魚、毛草菇炒肉片、農(nóng)家咸鴨蛋、石耳燉老鱉 天柱香鴨 蕨菜 天柱山五香干 糯米甜藕 山粉圓子燒肉 左慈鱸魚、素炒蓮花姜、厚樸肉片、農(nóng)家臘肉蒸手搟面、瓦罐煨草雞、毛香粑等。
天柱 香鴨
到 天柱山 旅游必嘗的地方風(fēng)味菜肴之一,這種鴨子是放養(yǎng)在山水襟連的 天柱山 澗,因?yàn)殚L(zhǎng)期生長(zhǎng)在野外,飲的是山泉水,吃的是山野小蟲。鴨子體積比正常的小很多,非常有肉味,香脆,氣香味醇,我們都覺得挺好吃的。
王府至尊燒雁鵝 雁鵝產(chǎn)于皖西南、食草為生、喜歡在水中嬉戲。雁鵝肉質(zhì)細(xì)膩,含豐富的人體所需蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣等礦物質(zhì),有益氣生津,暖胃補(bǔ)虛的養(yǎng)生美顏攻效。四季俱宜。
按當(dāng)?shù)亓?xí)俗 ,菜上桌前有揭蓋儀式,服務(wù)員會(huì)手端雁鵝到宴會(huì)主人面前,由他來主持揭蓋后,客人才可以享用。
國(guó)宴油條配豆腦 也是 天柱 當(dāng)?shù)仞B(yǎng)生食療的食物,具有清熱、潤(rùn)胃、生津止渴的攻效;豆腦含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣。油條松脆香酥,是當(dāng)?shù)卣泻糍F賓的珍品。
紅燒臭桂魚 是中華經(jīng)典徽系代表名菜之一。
紅燒臭桂魚獨(dú)有的風(fēng)味,初次品嘗氣味難聞不敢下箸,但入口后,發(fā)覺它肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美又讓人欲罷不停,推薦。
砂鍋羊肚菌燉土雞 羊肚菌又叫做喚醒春天的極致美味。用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的土雞用砂鍋燉煮,佐以少量枸杞,燉出的雞湯香氣宜人,滋養(yǎng)身心。
鍋?zhàn)?廣東 菜心 我們?cè)?廣東 菜心一般都是蒜蓉清炒或者上湯浸, 天柱 這里的吃法是加辣椒的小鍋煮,有創(chuàng)意。
天柱 農(nóng)家小炒肉
農(nóng)家美味之一,用當(dāng)?shù)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民自養(yǎng)的黑公豬肉,加青辣椒一起炒,吃起來雖辣,但過癮。
山芋粉燒肉 在無數(shù) 天柱 人的心中,已經(jīng)不是一道簡(jiǎn)單的家鄉(xiāng)菜,而是代表著一種鄉(xiāng)愁。 山芋粉就是我們 廣東 人說的番薯,方言一叫,便成了山芋。山芋中含有多種微量元素,能增強(qiáng)人體的免疫功能,用半肥瘦豬肉一起燜燒,很有地方特色。
紅燒野生甲魚
毛香粑 是 潛山 當(dāng)?shù)匾环N非常著名的特色小吃。被游客稱為“藏在 大別山 深處的美味”,每年清明前后,春暖花開,草長(zhǎng)鶯飛,正是“毛香粑”主要原材料毛香上市的時(shí)節(jié),這次來 天柱山 旅游正好有幸品嘗到,口感香,味鮮色美。
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濃湯小米鮑魚 這個(gè)是按位上的,下面有小爐加熱。金黃顏色誘人清甜鮮香,鮑香個(gè)頭很大,濃溢味道香濃,肉質(zhì)鮮嫩爽滑可口。小米湯因有鮑汁過齒留香。
薄脆田螺肉 這菜活用當(dāng)?shù)厥巢模?天柱山 下,山澗溪流中生活著許多的田螺,農(nóng)民喜歡撿回家洗干凈后,將螺肉挑出,爆炒,入味爽脆。
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