池州特產(chǎn)(安徽池州有什么好吃的特產(chǎn))
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池州美食
1、池州傳統(tǒng)小吃小粑。池州美食不得不提的就是池州小粑了,是池州的傳統(tǒng)小吃,池州人的一天就是從一個(gè)小粑開(kāi)始的,小粑用面粉里面裹上各種餡制成,小粑的種類(lèi)很多;粉絲餡,入口爽滑;蘿卜絲餡,滋味濃郁;腌菜餡,滋味酸辣;豆國(guó)子餡,口感爽脆;是池州人早餐桌上不必不可少的早點(diǎn)。
2、臭鱖魚(yú)。臭鱖魚(yú)是一道青陽(yáng)縣名菜,別有風(fēng)味。它統(tǒng)稱(chēng)“桶鮮魚(yú)”,又俗稱(chēng)“腌鮮魚(yú)”。所謂“腌鮮”,在土話(huà)中就是臭的意思。這“風(fēng)味鱖魚(yú)”聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,既保持了鱖魚(yú)的本味原汁,肉質(zhì)又醇厚入味,同時(shí)骨刺與魚(yú)肉分離,肉成塊狀。
3、九華素餅。九華素餅,是安徽九華山著名的漢族小吃,當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn),是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉 *** 。九華素餅外皮酥脆不油膩,加入九華山的野生黃精,不是調(diào)味劑,而是生長(zhǎng)在九華山上的一種百合科草本植物,肉質(zhì)肥大。黃精加工后加入素餅當(dāng)中,可以使餅更加油潤(rùn),而且氣味芳香,味道清甜。所以吃九華素餅?zāi)蜁?huì)感覺(jué)到鼻子和口腔都會(huì)有甜甜的感覺(jué),味美且不膩。
4、東至米餃。蒸米粑又稱(chēng)米餃子,是安徽東至漢族傳統(tǒng)小吃。相傳起源于明朝初年。將秈米蒸至七分熟時(shí),磨成細(xì)粉再加入適量的水和成面,然后將肉餡配以新鮮蔬菜做成餡料,包入其中上鍋蒸熟即可食用。
5、九華山素齋。九華山是佛教名山,歷史上不僅僧尼要嚴(yán)格戒律,禁葷吃齋,而且嚴(yán)禁山民和游客食葷,千百年來(lái),相沿成習(xí),由此,形成了獨(dú)具特色、久負(fù)盛名的九華山“素食”。素食的主體是素菜。素菜原料取于本山出產(chǎn)的竹筍、百合、黃精、石耳、木耳、黃花菜、地心菜、馬蘭頭、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味,配以豆腐、凍粉、面筋、素油、新鮮蔬菜等,可 *** 100多個(gè)品種,一般不加佐料調(diào)色調(diào)味,以清淡為本色,青絲綠葉,間色分明,天然野味,香、脆、鮮、嫩并重,營(yíng)養(yǎng)豐富,久食不膩。凡葷菜名目,素菜都可取其形、制成食,如素雞、素鴨、素魚(yú)、素香腸、素海參、素火腿等。
6、七都臭豆腐。七都臭豆腐是安徽省池州市石臺(tái)縣七都鎮(zhèn)的特色美食。與古鎮(zhèn)的千年歷史一樣,七都的臭豆腐干讓人吃得回味無(wú)窮,因此它才得以遺“臭”千年,“臭”名四里。
7、東至麥魚(yú)。麥魚(yú)一種小型名貴水產(chǎn)品,與馳名中外的廬山石魚(yú)為同一種類(lèi),因其形小而似麥粒,又值麥?zhǔn)占竟?jié)盛產(chǎn)此魚(yú),故名。東至縣麥魚(yú)有兩種:吻虎魚(yú)和克氏吻虎魚(yú)。麥魚(yú)喜愛(ài)生活在以礫石、沙土為底質(zhì)的河流、湖泊中,其食物以小魚(yú)、小蟲(chóng)為主,兼食水中硅蘗類(lèi)生物。麥魚(yú)是縣內(nèi)傳統(tǒng)特產(chǎn),肉嫩味鮮,“里人珍之”(《東流縣志·疆里志》,嘉慶二十三年本)。?
8、葛粉圓子。葛粉圓子是石臺(tái)縣風(fēng)味小吃?;罩萆絽^(qū)盛產(chǎn)葛根,性涼、味甜,葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民間常用以 *** 點(diǎn)心類(lèi)食品。
9、陵陽(yáng)豆腐干。陵陽(yáng)豆腐干,遠(yuǎn)近聞名,其原料是精選大豆和精制蠶豆醬再上特殊的 *** 藝,在陵陽(yáng)地區(qū)有多家加工作坊。制出的豆腐干色澤烏黑光亮,醬香濃郁,口味鮮美,咸淡適宜,質(zhì)地板而不潔,外形方正,厚薄均勻,同“采石茶干”有異曲同工之妙,但價(jià)格卻要便意的多,凡親口嘗食者,莫不夸口稱(chēng)道,若把它制成蘭花干,那味道簡(jiǎn)直是妙不可言。一到逢年過(guò)節(jié),凡知道陵陽(yáng)豆干的,大車(chē)小車(chē)的都往陵陽(yáng)開(kāi),前來(lái)購(gòu)買(mǎi);送給親朋好友的也不失為極佳禮品。
10、葛公豆腐。葛公豆腐,產(chǎn)于東至,歷史悠久,其 *** 技藝已被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,其之所以 能贏得食客的青睞,首先緣其優(yōu)良的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味,“白、嫩、鮮、香”是其主要特色。先說(shuō)“白”,葛公豆腐的色澤,不是那種純白或蒼白,而是那種耐看的乳白,常讓人聯(lián)想起“豆腐西施”之類(lèi)的美聞趣談。葛公豆腐的嫩,細(xì)膩而不硬結(jié),柔軟中略帶彈性,掂在手上,總有微微顫感。葛公豆腐的鮮味出自天然,別具一格,絕非人為添料做作而成,非親品者不能體會(huì)。葛公豆腐的香,淡淡的源于黃豆本身的清香,食在口,感在心,仿佛能覺(jué)出泥土的氣息、田園的芬芳。成就葛公豆腐“ *** 鮮香”特色的,是它精細(xì)的 *** 工藝。
池州特產(chǎn)
池州特產(chǎn)有:臭鱖魚(yú)、西山焦棗、皖南土雞、霄坑綠茶、九華黃精、九華素餅、九華佛茶、九華山素齋、石臺(tái)香芽、石臺(tái)楊梅、石臺(tái)富硒茶、東至麥魚(yú)、東至云尖等等。
池州特產(chǎn)
池州簡(jiǎn)稱(chēng)“池”,別名“秋浦”,是安徽省地級(jí)市,位于中國(guó)華東地區(qū),安徽省南部,長(zhǎng)江下游南岸。
池州素有“千載詩(shī)人地”之譽(yù),李白、杜牧、陶淵明、蘇軾、岳飛等都曾駐足池州,并留下寶貴的文化珍品。
池州還有“中國(guó)戲劇活化石”貴池儺戲、“京劇鼻祖”青陽(yáng)腔和東至花燈等一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的佛文化、茶文化,又素以生態(tài)聞名,還有“天然大氧吧”之稱(chēng)。
池州土特產(chǎn)有哪些
池州土特產(chǎn)有哪些
池州土特產(chǎn)有哪些呢?下面隨我往下看看池州土特產(chǎn)吧~
1、石臺(tái)香芽
“石臺(tái)香芽”是石臺(tái)縣綠茶的公共品牌,因其外形緊細(xì)勻整、芽壯顯毫,湯色嫩綠、香氣高長(zhǎng)、磁味鮮爽深受消費(fèi)者喜愛(ài)。石臺(tái)縣總面積1403平方公里,茶園總面積8萬(wàn)畝,產(chǎn)量在2500噸左右。“石臺(tái)香芽”產(chǎn)地具體分布在本縣珂田、占大、六都、七都、橫渡、大演、七里、磯灘、貢溪、七井、丁香、小河、莘田十三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),地理位置為東經(jīng)117°16’~117°59’,北緯29°59’~30°21’。“石臺(tái)香芽”茶園大多分布在海拔高度300~1000米的丘陵及中低山之中,生物多樣性豐富,茶區(qū)森林覆蓋率達(dá)80.9%,土壤以酸性結(jié)晶巖或泥質(zhì)巖類(lèi)分化物發(fā)育而成的紅、黃土壤為主,呈酸性至微酸性(PH5.5~6.8),有機(jī)質(zhì)含量中等,營(yíng)養(yǎng)豐富,沿牯牛降山脈土壤富含硒,是我縣富硒茶產(chǎn)區(qū),也是我縣名優(yōu)綠茶的主產(chǎn)區(qū)。
2、九華黃精
以天然黃精為原料,經(jīng)過(guò)九蒸九曬,成品內(nèi)赤外黃,味甘甜,素稱(chēng)“九制黃精”,常食能延年益壽。陵陽(yáng)鎮(zhèn)所產(chǎn)黃精蜜餞,1929年獲國(guó)家銅牌獎(jiǎng)。青陽(yáng)縣高度重視九華黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展,將九華黃精列入“十三五”重點(diǎn)扶持的特色產(chǎn)業(yè),出臺(tái)加快發(fā)展九華黃精產(chǎn)業(yè)實(shí)施意見(jiàn),并每年安排專(zhuān)項(xiàng)資金扶持九華黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前,全縣九華黃精種植面積3000余畝,組建了九華黃精產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)和九華黃精產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,注冊(cè)有“吳振東”、“祥悅林”等黃精產(chǎn)品商標(biāo),開(kāi)發(fā)了九制黃精、黃精酒等產(chǎn)品。九華黃精產(chǎn)地范圍為安徽省青陽(yáng)縣九華山風(fēng)景區(qū)、陵陽(yáng)鎮(zhèn)、廟前鎮(zhèn)、蓉城鎮(zhèn)、木鎮(zhèn)鎮(zhèn)、新河鎮(zhèn)、丁橋鎮(zhèn)、朱備鎮(zhèn)、楊田鎮(zhèn)、喬木鄉(xiāng)、酉華鎮(zhèn)、杜村鄉(xiāng)等現(xiàn)轄行政區(qū)域。
3、西山焦棗
西山焦棗產(chǎn)于貴池市棠溪鄉(xiāng)西山村,始于五代十國(guó),至今已有千余年的歷史。據(jù)《貴池縣志》記載,從宋仁宗天圣年間(1023--1032)起,西山焦棗就是貢品。西山的棗林大部分坐落在海拔400米以上的山地上。這里土壤疏松,云騰霧涌。生產(chǎn)的青棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個(gè)大,形似冬瓜,故又稱(chēng)冬瓜棗。西山焦棗采用傳統(tǒng)的 *** 工藝,先蒸后烘,反復(fù)多次,有利于維生素的保存。制成以后,色如紫金,形如瑪? ?,柔軟鮮嫩,甘甜溢香,可謂色、形、質(zhì)、味樣樣俱全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于金絲琥珀棗和蜜棗。
4、東至麥魚(yú)
麥魚(yú)一種小型名貴水產(chǎn)品,與馳名中外的'廬山石魚(yú)為同一種類(lèi),因其形小而似麥粒,又值麥?zhǔn)占竟?jié)盛產(chǎn)此魚(yú),故名。東至縣麥魚(yú)有兩種:吻虎魚(yú)和克氏吻虎魚(yú),以前者為主,占總產(chǎn)量85%以上。麥魚(yú)喜愛(ài)生活在以礫石、沙土為底質(zhì)的河流、湖泊中,其食物以小魚(yú)、小蟲(chóng)為主,兼食水中硅蘗類(lèi)生物。麥魚(yú)是縣內(nèi)傳統(tǒng)特產(chǎn),肉嫩味鮮,“里人珍之”(《東流縣志·疆里志》,嘉慶二十三年本),可鮮食,也可加工制成麥魚(yú)干。制干 *** 是:將鮮魚(yú)放入鍋內(nèi),加少許菜油、佐料,用文火烘烤,勤翻動(dòng),待呈黃色取出,曝曬一天即干。麥魚(yú)產(chǎn)區(qū)分布在升金湖、七里湖以及與之相連的黃湓河、堯渡河。張溪、堯渡是麥魚(yú)的主要產(chǎn)地,歷史上全縣年產(chǎn)鮮魚(yú)5萬(wàn)公斤,直到1974年仍有3.5—4 萬(wàn)公斤之多,素有“麥魚(yú)之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。
5、九華山素齋
九華素齋(3張)九華山是佛教名山,歷史上不僅僧尼要嚴(yán)格戒律,禁葷吃齋,而且嚴(yán)禁山民和游客食葷,千百年來(lái),相沿成習(xí),由此,形成了獨(dú)具特色、久負(fù)盛名的九華山“素食”。素食的主體是素菜。素菜原料取于本山出產(chǎn)的竹筍、百合、黃精、石耳、木耳、黃花菜、地心菜、馬蘭頭、豆苗、椿苗、蕨菜等山珍野味,配以豆腐、凍粉、面筋、素油、新鮮蔬菜等,或清炒、或火煨、或清燉、或烘烤,可 *** 100多個(gè)品種,一般不加佐料調(diào)色調(diào)味,以清淡為本色,青絲綠葉,間色分明,天然野味 ,香、脆、鮮、嫩并重,營(yíng)養(yǎng)豐富,久食不膩。凡葷菜名目,素菜都可取其形、制成食,如素雞、素鴨、素魚(yú)、素香腸、素海參、素火腿等。九華山各大賓館和街頭路旁的素餐館都有各種素菜供應(yīng)。游客光顧九華而不品嘗風(fēng)味素菜,當(dāng)為憾事。
6、石臺(tái)富硒茶
富硒茶拆開(kāi)就是富+硒+茶,富代表土壤里面含量超過(guò)平均值,到達(dá)專(zhuān)家研究的富含硒元素標(biāo)準(zhǔn),硒元素是人體非常需要的一種元素,俗稱(chēng)抗癌之王,這個(gè)是硒元素的更大賣(mài)點(diǎn),茶就是茶葉富硒茶也是綠茶的一種。富硒茶綜合解釋就是是富含硒元素的一種綠茶,具有硒元素的一切功效,是一種天然綠色的補(bǔ)硒飲品。近日,國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了《關(guān)于受理申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》,由我市石臺(tái)縣組織申報(bào)的“石臺(tái)富硒茶”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品榜上有名。 ?據(jù)了解,此次國(guó)家質(zhì)檢總局受理申報(bào)的產(chǎn)品共有15個(gè)。“石臺(tái)富硒茶”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品為本次安徽省唯一公示品種,也是池州市迄今為止唯一通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局初審、富有濃郁地方特色的產(chǎn)品。石臺(tái)富硒茶產(chǎn)地范圍為安徽省石臺(tái)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
7、霄坑綠茶
貴池市梅村鄉(xiāng)遠(yuǎn)在宋代即盛產(chǎn)綠茶。該村位于貴池市南部山區(qū),與石臺(tái)縣緊鄰,山高林密,全村共6個(gè)村民小組,分散居住在一條長(zhǎng)達(dá)5公里的峽谷里,從谷口入村,地勢(shì)漸升,居在最遠(yuǎn)端的五、六兩組,海拔高,終年云霧繚繞,空氣濕潤(rùn),日照短,土層厚,適宜茶葉生長(zhǎng),故所產(chǎn)綠茶優(yōu)于其它地方,以色澤鮮艷,香氣濃郁而著稱(chēng)( 池州)霄坑綠茶產(chǎn)自貴池名播遐邇的茶葉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)村-霄坑村霄坑村,與佛國(guó)勝地九華山后山相依,氣候上屬于亞熱帶氣候區(qū),處在深山峽谷,花香茶濃。全村森林覆蓋率達(dá)92%,自然植被保護(hù)完好。2005年同福建武夷山景區(qū)一道成為首批國(guó)家級(jí)生態(tài)旅游試驗(yàn)基地,全國(guó)僅此兩家,彰顯了霄坑的實(shí)力。這里的華東之一大峽谷長(zhǎng)達(dá)25公里,霄坑大峽谷兩岸群山巍峨,竹海無(wú)邊,松濤陣陣,谷底溪水長(zhǎng)流不斷,巖石晶瑩剔透,? ??谷內(nèi)云蒸霧繞,氣象萬(wàn)千。
8、皖南土雞
皖南土雞體型中等大小體軀緊湊,結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)。成年公雞體重1.8公斤左右,其體態(tài)雄偉而健壯,雞冠為單冠,冠葉大,直立而鮮紅,頭頸清秀細(xì)長(zhǎng),胸深且略向前突,背部呈馬鞍形,體羽緊密,呈金色泛紅;尾羽上翹,紅黑羽相間;而鮮紅;黃喙、黃脛,喙粗短稍彎曲,腿細(xì)長(zhǎng)。成年母雞體重1.5公斤左右,成年母雞體軀豐滿(mǎn),胸寬;體羽黃色,少為麻黃;單冠、冠大而鮮紅;脛細(xì)長(zhǎng),黃喙、黃脛。皖南土雞很珍貴;生長(zhǎng)周期長(zhǎng),在1年至2年左右,采用散養(yǎng)且飼養(yǎng)密度低,各種營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入全面,做出來(lái)的雞肉及肉湯鮮美口味上佳。表現(xiàn)為肌肉嫩而不老,滑而鮮美,骨頭硬,鈣沉積好。
9、九華佛茶
九華佛茶乃九華山名優(yōu)特產(chǎn)之一,這里的茶場(chǎng)海拔高度近千米,群峰相擁,松竹成林,飛泉潤(rùn)谷,芳草吐香。話(huà)說(shuō)金喬覺(jué)——金地藏的化身,從新羅國(guó)渡海來(lái),入唐求法,吃盡千辛萬(wàn)苦,才找到這仙氣悠悠的九華山?!棒卖慕璧亍保蒙街鏖h公讓和的施舍,將這九華九十九峰做了他的道場(chǎng)。那年春天,春雨連綿,一連半個(gè)多月,九華山沉浸在濃霧細(xì)雨之中。金地藏坐巖洞中,誦經(jīng)不歇。忽兒,隱隱聽(tīng)到耳邊聽(tīng)見(jiàn)起“辟叭、辟叭”的聲音,原來(lái)是茶籽,是新羅國(guó)王子金地藏來(lái)唐的前一天深夜,遭父王廢棄的母后,含淚將她親手采來(lái)的王家香茶籽,縫在金地藏的衣襟里的。來(lái)之不易,后來(lái),金地藏將發(fā)了芽的茶籽取出,種在他禪修的南臺(tái)(神光嶺)向陽(yáng)的山坡上。茶籽入土,日日見(jiàn)長(zhǎng)。不出三月,竟長(zhǎng)成一片郁郁蔥蔥的茶園,滿(mǎn)山飄香。這里所產(chǎn)的九華佛茶朝夕吸納高山霧露之滋潤(rùn),獨(dú)吮奇花異草之靈氣,湯色碧綠,回味甘爽。
10、東至云尖
由乾隆皇帝賜名的“徽道茶”產(chǎn)于東至縣葛公鎮(zhèn)更高峰——雞頭嶺。嶺峰海拔1187.2米,與仙寓山、紫石塔等產(chǎn)茶名山同屬一脈,具有原始自然風(fēng)貌?!盎盏啦琛鄙L(zhǎng)在云霧繚繞的幽壑峭嶺,孕蕊于百花之中,飽含原始自然靈氣,葉厚芽壯汁水濃,湯色碧綠且味甘醇,細(xì)啜慢飲,幽香撲鼻。地域范圍 ?近幾年,東至綠茶又領(lǐng)-,研制開(kāi)發(fā)了“天鵝云尖”、“香山云尖”、“神泉珍珠綠”等名品,眾多產(chǎn)品獲國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng),拳頭產(chǎn)品東至云尖更是享譽(yù)海內(nèi)外。 特定品質(zhì) ? 東至植茶歷史悠久,茶葉品質(zhì)優(yōu)良,蜚聲中外,世界三大紅茶之一的“祁紅”就發(fā)祥于堯渡。
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池州特產(chǎn)有哪些?池州土特產(chǎn)
池州,簡(jiǎn)稱(chēng)池,別名秋浦,安徽省地級(jí)市。池州素有千載詩(shī)人地之譽(yù),是我國(guó)的歷史文化名城。池州森林覆蓋率非常的高,有九華山、牯牛降、大王洞、九華天池、杏花村、怪潭等風(fēng)景名勝。那么,就讓我們一起來(lái)看看池州有哪些特產(chǎn)吧!
1、地藏黃精
青陽(yáng)縣永安旅游食品廠(chǎng)(原陵陽(yáng)食品廠(chǎng)),沿襲民間傳統(tǒng) *** 工藝,結(jié)合十余年的加工經(jīng)驗(yàn),采用科學(xué)合理的配方,專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)的思源牌地藏黃精系列產(chǎn)品,品種配套合理,清潔衛(wèi)生,食用方便,產(chǎn)品獨(dú)具特色,既保持了黃精產(chǎn)品的傳統(tǒng)風(fēng)味,又體現(xiàn)了黃精天然野生的物有品味,集傳統(tǒng)文化與自然生態(tài)于一體,成為青陽(yáng)九華山地區(qū)更具代表性的特產(chǎn)珍品。
2、東至云尖
由乾隆皇帝賜名的徽道茶產(chǎn)于東至縣葛公鎮(zhèn)更高峰雞頭嶺。嶺峰海拔1187.2米,與仙寓山、紫石塔等產(chǎn)茶名山同屬一脈,具有原始自然風(fēng)貌?;盏啦枭L(zhǎng)在云霧繚繞的幽壑峭嶺,孕蕊于百花之中,飽含原始自然靈氣,葉厚芽壯汁水濃,湯色碧綠且味甘醇,細(xì)啜慢飲,幽香撲鼻。
3、九華佛茶
九華佛茶乃九華山名優(yōu)特產(chǎn)之一,這里的茶場(chǎng)海拔高度近千米,群峰相擁,松竹成林,飛泉潤(rùn)谷,芳草吐香。
4、黃石毛峰
黃石溪的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越:峰巒九九,天臺(tái)芳華;泉流潺潺,霧蒙露滴;云煙冉冉,竹嘯松鳴;百花盈盈,山水漂香。黃石溪毛峰的制法,分殺青、揉捻、烘焙三道工序。其成品茶的品質(zhì)特點(diǎn):條索勻稱(chēng),嫩綠微黃,茸毫披露;開(kāi)湯時(shí)霧氣結(jié)頂,水色碧綠明凈,清香高爽,滋味鮮醇,回味甘美,沖泡數(shù)次,香味猶存;葉底黃綠多芽,厚實(shí)勻整。
5、貴池枇杷
我國(guó)枇杷中的一個(gè)優(yōu)良品種,產(chǎn)于池州市貴池區(qū),一帶群山環(huán)抱三個(gè)大面積的深水潭,冬暖夏涼,終年云霧縈繞,雨量充沛,為枇杷生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。
6、九華山葛粉
九華山葛粉是安徽省池州市九華山的特產(chǎn)。九華山葛根粉,其性涼、味甘,潔白如玉,清涼爽口,是夏季消暑的天然綠色食品。
7、玫瑰酥
玫瑰酥是石臺(tái)縣有名的小吃,其選用上等的面粉,加上白糖、芝麻、玫瑰花瓣等為材料制成,具有濃厚的玫瑰花香味,味道香甜。
8、七都臭豆腐
七都臭豆腐是安徽省池州市石臺(tái)縣七都鎮(zhèn)的特色美食。七都的臭豆腐干讓人吃得回味無(wú)窮,因此它才得以遺臭千年,臭名四里。
9、青陽(yáng)折扇
青陽(yáng)折扇,又稱(chēng)九華折扇,九華山周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)。佛字牌系列產(chǎn)品數(shù)十種,其中黑面扇、水磨玉骨扇、黑面描金九華山全圖扇頗為暢銷(xiāo),大型宣紙面扇遠(yuǎn)銷(xiāo) *** 。青陽(yáng)折扇,明代已躋身于國(guó)內(nèi)名扇之林,由池州青陽(yáng)縣九華工藝廠(chǎng)生產(chǎn)。
10、百歲碗
百歲碗被視為佛門(mén)吉祥物。斜直腹,平底圈足,圈足內(nèi)壁無(wú)釉,外壁題有九華山百歲宮字樣。 傳說(shuō)誰(shuí)用了百歲碗便可逢兇化吉,長(zhǎng)命百歲。
池州必帶的什么特產(chǎn)
池州必帶石臺(tái)香芽、西山焦棗、東至云尖等特產(chǎn)。
1、石臺(tái)香芽,“石臺(tái)香芽”是石臺(tái)縣綠茶的公共品牌,因其外形緊細(xì)勻整、芽壯顯毫,湯色嫩綠、香氣高長(zhǎng)、磁味鮮爽深受消費(fèi)者喜愛(ài)。“石臺(tái)香芽”屬烘青類(lèi)名優(yōu)綠茶,外形緊直勻整、芽壯顯毫、色澤翠綠,內(nèi)質(zhì)香氣嫩香高長(zhǎng)、湯色嫩綠清澈、滋味醇和鮮爽、葉底嫩綠勻亮。
2、西山焦棗,西山焦棗也是池州特產(chǎn),產(chǎn)于貴池市棠溪鄉(xiāng)西山村。這里土壤疏松,云騰霧涌。生產(chǎn)的青棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個(gè)大,形似冬瓜,故又稱(chēng)冬瓜棗。西山焦棗采用傳統(tǒng)的 *** 工藝,先蒸后烘,反復(fù)多次,有利于維生素的保存。
3、東至云尖,由乾隆皇帝賜名的“徽道茶”產(chǎn)于東至縣葛公鎮(zhèn)更高峰——雞頭嶺。嶺峰海拔1187.2米,與仙寓山、紫石塔等產(chǎn)茶名山同屬一脈,具有原始自然風(fēng)貌?!盎盏啦琛鄙L(zhǎng)在云霧繚繞的幽壑峭嶺,孕蕊于百花之中,飽含原始自然靈氣,葉厚芽壯汁水濃,湯色碧綠且味甘醇,細(xì)啜慢飲,幽香撲鼻。
池州的特產(chǎn)是什么
池州市包括貴池區(qū)、東至縣、青陽(yáng)縣、石臺(tái)縣、九華特區(qū)
貴池區(qū):
霄坑青茶:貴池區(qū)梅村鄉(xiāng)遠(yuǎn)在宋代即盛產(chǎn)綠茶。該村位于貴池區(qū)南部山區(qū),與石臺(tái)縣緊鄰,山高林密,全村共6個(gè)村民小組,分散居住在一條長(zhǎng)達(dá)5公里的峽谷里,從谷口入村,地勢(shì)漸升,居在最遠(yuǎn)端的五、六兩組,海拔高,終年云霧繚繞,空氣濕潤(rùn),日照短,土層厚,適宜茶葉生長(zhǎng),故所產(chǎn)綠茶優(yōu)于其它地方,以色澤鮮艷,香氣濃郁而著稱(chēng)。
石臺(tái)縣:
霧里青:屬綠茶類(lèi)。為恢復(fù)歷史名茶。宋代叫“嫩蕊”,為蒸青散茶,1990年代恢 復(fù)試制成功稱(chēng)“仙寓香芽”。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)傳說(shuō),這種芽茶清代稱(chēng)“霧里青”。產(chǎn)于皖南國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)牯牛降及其周邊地域,主產(chǎn)區(qū)位于石臺(tái)縣珂田、占大、大演一帶。
霧里青(芽蕊茶)品質(zhì)特點(diǎn):全芽肥嫩,茸毫披露,嫩香持久,滋味鮮醇,湯色淺黃明亮,葉底嫩綠完整。鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為全芽,芽頭肥壯,芽長(zhǎng)15~20mm。
*** *** 有鮮芽炒制和抽針2種。用鮮芽炒制的工藝流程:鮮葉、攤放、殺青、毛烘、攤涼、足烘、揀剔、補(bǔ)火。抽針制法為從霧毫或云尖的毛茶中抽取芽尖,揀剔后補(bǔ)火。
1995年霧里青芽蕊茶(仙寓香芽)榮獲省優(yōu)名茶稱(chēng)號(hào)。同年還榮獲第六屆國(guó)際新優(yōu)發(fā)明技術(shù)及產(chǎn)品評(píng)選展示會(huì)金獎(jiǎng)。
2002年安徽天方茶業(yè)(集團(tuán))有限公司與北京大行基業(yè)科技發(fā)展有限公司共同組建北京霧里青茶葉有限公司,經(jīng)營(yíng)霧里青茶。從茶葉包裝到廣告宣傳、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),進(jìn)行了策劃,現(xiàn)在已開(kāi)始實(shí)施。茶葉產(chǎn)區(qū)與茶葉銷(xiāo)區(qū)兩家大公司聯(lián)手,以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)為突破口,開(kāi)展名特茶葉經(jīng)營(yíng),是茶葉行業(yè)的可喜現(xiàn)象。霧里青能不能再度飄洋過(guò)海重現(xiàn)于歐洲茶葉市場(chǎng),希望在市場(chǎng)、在企業(yè)。
據(jù)了解,1745年,瑞典當(dāng)時(shí)更先進(jìn)的遠(yuǎn)洋商船哥德堡號(hào),歷經(jīng)種種磨難第三次從中國(guó)遠(yuǎn)航歸來(lái),卻在進(jìn)入哥德堡市的港口時(shí),不可思議地觸礁沉沒(méi)。讓人驚奇的是,船上所載的產(chǎn)于石臺(tái)縣的經(jīng)典名茶“霧里青”綠茶經(jīng)過(guò)海水200多年的浸泡,在1984年被考古專(zhuān)家從水中打撈出后,竟然還能飲用。260多年后,按傳統(tǒng)工藝重造的哥德堡號(hào),重走當(dāng)年的“海上絲綢之路”,踏上復(fù)航中國(guó)之旅,并于今年8月29日抵達(dá)上海。哥德堡號(hào)古船與古茶的故事拉進(jìn)了瑞典與池州的距離,我市抓住這一契機(jī),以茶為媒再續(xù)歷史姻緣,借船出海促進(jìn)經(jīng)貿(mào)合作,積極與瑞典方面聯(lián)系,終于促成了這次活動(dòng)。
九華山:
九華毛峰,屬綠茶類(lèi)名茶。產(chǎn)于安徽省青陽(yáng)縣九華山區(qū)。九華山是中國(guó)四大佛教名山之一,方圓一百多平方公里,山色奇秀,中心在九華街,有"九華一千寺,灑在云霧中"之說(shuō)。九華山區(qū)的茶園在海拔700~800米的黃石溪,年均氣溫15-16℃,年均降水量為1600~1800毫米,日照短,漫射光多,土層深厚肥沃,多為微酸性砂質(zhì)黃土,花草林木繁茂,極宜種茶。 九華山早在千余年前即栽有本地"茗地源茶"種與印度的"??蘸?jiǎn)直"種茶樹(shù),現(xiàn)已成為安徽毛峰的主要產(chǎn)地。由于該地為佛教圣地,游客多視此茶為"佛茶"。1986年被評(píng)為安徽省優(yōu)質(zhì)名茶,產(chǎn)品分為三級(jí)。一級(jí)九華毛峰出口港澳地區(qū),國(guó)內(nèi)銷(xiāo)往廣州、上海、天津、北京、杭州、蘇州、南京等地。
東至縣:
安徽省東至縣位于皖南,茶葉香菇木耳資源豐富,尤其在其境內(nèi)的木塔、馬坑 等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)品質(zhì)更好,香菇多為原木種植,口味極佳;木耳主要是普通黑木耳,產(chǎn)量大、價(jià)格適中、購(gòu)買(mǎi)運(yùn)輸方便,當(dāng)?shù)丨h(huán)境秀麗,沒(méi)有任何污染,是全綠色食品。在華東地區(qū)市場(chǎng)供不應(yīng)求!值得一買(mǎi)! 更值得一提的是:同春牌“東至云尖”系列名茶采皖南深山區(qū)天然有機(jī)茶為原料,得益于已故茶界名人陳椽教授的精心指導(dǎo),曾榮獲“97北京國(guó)際茶會(huì)”金獎(jiǎng),已成為國(guó)務(wù)院辦公廳和省 *** 辦公廳禮品與招待專(zhuān)用茶之一。
青陽(yáng)縣:
黃石溪名茶:黃石溪名茶,產(chǎn)于佛教勝地九華山山腰的青陽(yáng)縣陵陽(yáng)鎮(zhèn)黃石村,這里土壤深厚而肥沃,氣候溫和,雨量充沛,無(wú)霜期長(zhǎng)(210--240天),且春夏多霧,秋季多雨,為茶葉生長(zhǎng)提供了很好的自然條件。這里出產(chǎn)的茶葉因色、香、味、形俱佳,1915年榮獲巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
方解石:方解石主產(chǎn)? ??青陽(yáng)南陽(yáng)鄉(xiāng)境內(nèi)的東山和來(lái)龍山,根據(jù)地質(zhì)勘探,該地方解石儲(chǔ)量達(dá)3億噸。開(kāi)采條件好,其主要成份指標(biāo)為:CaO 55.26%,SiO20.27%,F(xiàn)e2O30.042%,MgO0.069%,平均白度大于91, 屬優(yōu)質(zhì)方解石,廣泛用于造紙、醫(yī)藥、橡膠、冶金、涂料、建材、化工等。
雙山禽蛋:座落在蓮花佛國(guó)九華山下的青陽(yáng)縣雙山禽蛋廠(chǎng),經(jīng)過(guò)多年的刻苦學(xué)習(xí)和探索,掌握了一套科學(xué)技術(shù)配方,生產(chǎn)的糖心皮蛋、紅心咸鴨蛋(簡(jiǎn)稱(chēng)灰包蛋),花紋色度鮮明,味美可口,具有紅心色度好,無(wú)菌,保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng),食用方便等優(yōu)點(diǎn),多年來(lái)深受廣大客戶(hù)的青睞,產(chǎn)品銷(xiāo)至合肥,安慶,上海,銅陵等地,并出口東南亞各國(guó)。
華佛茶:系青陽(yáng)縣朱備茶廠(chǎng)研制生產(chǎn)的綠色生態(tài)保健食品。1991年在著名茶葉專(zhuān)家王鎮(zhèn)恒教授的親臨指導(dǎo)下,精心研制出品質(zhì)獨(dú)特的“雙溪早芽”茶,其特征為:外形緊結(jié)扁直勻齊,色綠顯毫、清香持久、湯色翠峰。雙溪毛峰是我廠(chǎng)自行研制的,與雙溪早芽同稱(chēng)的“姐妹茶”,適應(yīng)大眾消費(fèi)。
七彩山雞 :七彩山雞系野生雉類(lèi)經(jīng)多年馴化培育而成,是深受人們歡迎的一種高蛋白、低脂肪性山珍野味。蛋白質(zhì)含量28.94%,脂肪0.89%。所含人體必須的氨基酸是普通家禽的20多倍,比未馴化的天然野雞亦高9.4%。不僅肉質(zhì)鮮嫩、美味可口,為優(yōu)質(zhì)抗癌食品,而且羽毛艷麗、色澤斑斕,具有觀賞價(jià)值。
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