包頭有什么特色小吃

導(dǎo)讀：包頭有什么特色小吃 包頭酸稀粥的做法 我想知道包頭老八大碗是那些菜？ 包頭有什么特產(chǎn)

包頭市區(qū)有四個(gè)區(qū)，其中東河區(qū)是老區(qū)，特色飲食有稍麥，與餃子比較類(lèi)似的一種帶餡的面食，餡以羊肉為主；涮羊肉更是特色，小肥羊已走出國(guó)門(mén)，還有莜面，蕎面，是糖尿病患者的最佳主食。還有夾肉餅，紅燒黃河魚(yú)。等等，太多了，希望你有機(jī)會(huì)去品嘗。

包頭酸稀粥的做法

包頭人將麇米用酸漿在罐內(nèi)泡制，每天到出酸漿，食用泡好的麋米，再漿上新米。泡好的麋米可做成酸飯、酸稀粥、酸粥。剛出鍋的酸粥稱(chēng)活捉酸粥，軟滑而有勁氣。酸粥可配咸菜、炒土豆絲食用，亦可拌本地產(chǎn)的黃豆炒面，加上糖更是酸甜可口，俗語(yǔ)：“山珍海味咱不稀罕，漿米罐是咱們的寶圪旦。”酸粥、酸飯是包頭人的家常飯。

我想知道包頭老八大碗是那些菜？

八大碗在當(dāng)時(shí)集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法。八大碗菜名為雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚(yú)、阿瑪尊肉。

包頭有什么特產(chǎn)

?小肥羊火鍋：內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發(fā)起人的股份制企業(yè)，公司于1999年8月誕生在草原鹿城——包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè)。
?莜面：莜面是內(nèi)蒙古地區(qū)“三件寶”之一。
?沙蔥包子
?手扒肉：手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱(chēng)肉食為紅食，蒙語(yǔ)叫“烏蘭伊德”。顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來(lái)的傳統(tǒng)食品，是牧民們的家常便飯。
?烤全羊：蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成?？就暌院螅蛐瓮暾?，羊跪在方木盤(pán)內(nèi)，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
?拔絲奶豆腐：內(nèi)蒙古風(fēng)味名菜。以奶豆腐為主料烹制而成。
?燜面：內(nèi)蒙古特色美食，將面條放到炒好的菜上燜，燜好后飄香四溢。
?羊肉稍賣(mài)：內(nèi)蒙特色的稍賣(mài)，以羊肉和蔥為原料，稱(chēng)為內(nèi)蒙古極具特色的早點(diǎn)，人人津津樂(lè)道。

Hash:2514205d568c492bcfdce0808cd607a83f7b2fe4