安徽的四大特產(chǎn)是什么?
安徽四大特產(chǎn)有:綠殼蛋烏骨雞,阮橋板鴨,天堂寨小吊酒,長官牛肉。綠殼蛋烏骨雞又名黑羽綠殼蛋烏雞,產(chǎn)于千年古鎮(zhèn)晏塘。黑羽綠殼蛋烏雞屬國家稀有家禽,具有毛、皮、骨、肉、內(nèi)臟,五黑等特點。肉質(zhì)細(xì)嫩,滋補性強,同時具有中藥藥用價值。
綠殼蛋烏骨雞:
綠殼蛋烏骨雞又名黑羽綠殼蛋烏雞,產(chǎn)于千年古鎮(zhèn)晏塘。黑羽綠殼蛋烏雞屬國家稀有家禽,具有毛、皮、骨、肉、內(nèi)臟“五黑”等特點。肉質(zhì)細(xì)嫩,滋補性強,同時具有中藥藥用價值。
阮橋板鴨:
阮橋板鴨產(chǎn)自貴池區(qū)阮橋鄉(xiāng),因其產(chǎn)地而得名。選料上乘,傳統(tǒng)配方,制作精細(xì),風(fēng)味獨特。原料采用當(dāng)?shù)靥烊环硼B(yǎng)的鴨,生長周期嚴(yán)格控制在120—130天,小雪(節(jié)氣)收購,大雪宰殺,經(jīng)過長時間(七天以上)日曬夜露,汲取天然之精華。
小吊酒是安徽、河南以及湖北交界處的大別山的特產(chǎn)。千百年來,大別山的農(nóng)戶們就一直釀造小吊酒。每年秋收后,農(nóng)民用辣蓼花制作的酒曲,將大米或稻谷加水蒸熟,拌入酒曲發(fā)酵十四、五天后,聞酒香加熱蒸溜,出酒。這種酒口感較好,但很有后勁。
長官牛肉:
長官鎮(zhèn)牛肉品質(zhì)優(yōu)良,肉質(zhì)鮮嫩,口感純正,馳名中外,很受消費者青睞。目前已形成以該鎮(zhèn)為中心的“臨泉縣黃牛屠宰加工市場”。
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